万豪酒店餐厅清洁计划书(万豪白金卡酒店餐厅打折吗)

【万豪酒店餐厅清洁计划书】

一、执行标准

1.桌面清洁：保持餐桌、桌布、餐巾的干净整洁，每天提供一次性洗碗布，定期更换。
2. 地面清洁：每天对餐厅地面进行清洁，确保无灰尘、垃圾。
3. 厨房清洁：保持厨房设备、餐具的干净，定期进行消毒。
4. 厕所清洁：保持厕所干净、整洁，提供一次性马桶垫，定期清洁消毒。
5. 垃圾处理：及时清理餐桌上的垃圾，将有害垃圾放入指定的垃圾桶内。

二、实施步骤

1.由责任人按照执行标准对餐厅进行定期清洁，确保符合要求。
2. 定期组织全店员工进行清洁技能培训，提高员工的清洁意识和能力。
3. 对于不符合要求的员工，及时进行整改，确保餐厅卫生符合要求。
4. 定期对整个餐厅进行整体检查，确保餐厅清洁工作得到有效执行。

三、责任分工

1.店长：对餐厅清洁工作负总责，确保餐厅卫生符合要求。
2. 客房经理：负责客房的清洁工作，确保客房的干净整洁。
3. 餐厅经理：负责整个餐厅的清洁工作，确保餐厅的清洁符合要求。
4. 厨师：负责厨房设备的清洁和维护，确保厨房设备的正常使用。
5. 保安：负责维护餐厅的秩序，确保餐厅内外的安全。

四、附录

1.餐厅清洁检查表
2. 餐厅卫生管理制度
3. 员工清洁培训计划
4. 厨房设备清洁标准

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