手工蛋糕计划书

手工蛋糕计划书

1. 项目概述

本项目旨在制作一款美味的手工蛋糕，该蛋糕将使用简单的材料和技巧，不需要添加剂，以保证健康和美味。该蛋糕将包括以下几个步骤：

2. 材料

- 面粉 100克
- 鸡蛋 2个
- 糖 60克
- 泡打粉 1/2小匙
- 盐 1/2小匙
- 植物油 20克
- 牛奶 200毫升

3. 步骤

1. 将面粉、泡打粉、盐混合在一起，过筛备用


2. 将鸡蛋分开蛋清和蛋黄，将蛋黄放入一个大碗中


3. 将糖加入蛋黄中，用电动打蛋器搅拌至颜色发白


4. 将植物油加入蛋黄中，再次搅拌至颜色发白


5. 将面粉倒入蛋黄糊中，再次搅拌至光滑


6. 将面糊倒入准备好的烤盘中，用刮刀刮平表面


7. 将烤盘放入预热至170度的烤箱中，烤15-20分钟或直到表面金黄色


8. 取出烤好的蛋糕，将其从烤箱中取出，用刀或饼干切割成适当大小的片状


9. 可以装饰蛋糕，或者直接享用

4. 注意事项

- 为了确保蛋糕的口感和质地，请将面粉、泡打粉、盐混合在一起过筛，以确保没有面粉颗粒和泡打粉未反应完全。
- 蛋白和蛋黄不要混合，以免影响蛋白的打发。
- 烤箱温度和时间因各个烤箱的不同而有所差异，需要根据自家烤箱的特点适当调整。

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