特产调研实践方案模板

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一、选题 本次特产调研的选题为“陕西美食——肉夹馍”。肉夹馍是一种有着悠久历史的传统小吃,主要流行于陕西省。我们需要通过对肉夹馍的制作原料、制作过程以及消费群体的调查,了解肉夹馍在陕西地区的文化内涵和市场情况,为肉夹馍的传承和发展提供有益的参考。

二、调研目标 1.了解肉夹馍的制作原料 2.了解肉夹馍的制作过程 3.了解肉夹馍在陕西地区的消费群体 4.了解肉夹馍的市场情况

三、调研方法 本次调研采用问卷调查法、观察法以及访谈法进行。 1.问卷调查法 通过发放问卷,收集肉夹馍的制作原料、制作过程以及消费群体的信息。问卷内容包括:

(1)肉夹馍的制作原料

(2)肉夹馍的制作过程

(3)肉夹馍在陕西地区的消费群体

(4)肉夹馍的市场情况 2.观察法 在制作肉夹馍的过程中,观察肉夹馍的制作方法和过程,并记录下来。在消费群体中观察他们的消费行为,了解他们的口味和消费观念。 3.访谈法 针对肉夹馍的制作过程、消费群体以及市场情况,进行深度访谈,了解他们的看法和态度。

四、调研内容 1.肉夹馍的制作原料 肉夹馍的制作原料主要包括面粉、肉末、葱花、香菜等。其中,面粉是主要的原料,肉末和葱花是调味料,香菜是增加口感的原料。 2.肉夹馍的制作过程 肉夹馍的制作过程主要包括以下几个步骤:

(1)配制面团 将面粉和适量的水搅拌成面团,揉成柔软的面团。

(2)擀面皮 将面团擀成薄皮,切成薄条状。

(3)炒肉末 将肉末炒熟,加入葱花、香菜等调料炒香。

(4)包饺子 将炒好的肉末包入面皮中,压扁成饺子状。

(5)烤熟 将包好的肉夹馍放入平底锅中,用炭火慢慢烤熟。 3.肉夹馍在陕西地区的消费群体 肉夹馍在陕西地区非常受欢迎,消费群体包括学生、上班族、老年人等。其中,学生是最大的消费群体,他们经常将肉夹馍作为早餐或午餐食用。 4.肉夹馍的市场情况 目前,肉夹馍的市场情况良好,消费群体不断增加。随着人们生活水平的提高,肉夹馍的口味也在不断改进,更加美味。此外,肉夹馍的消费群体也在逐渐扩大,不仅限于陕西省,在全国范围内也受到很多人的喜爱。 五、调研结果 1.肉夹馍的制作原料 肉夹馍的制作原料主要包括面粉、肉末、葱花、香菜等。其中,面粉是主要的原料,肉末和葱花是调味料,香菜是增加口感的原料。 2.肉夹馍的制作过程 肉夹馍的制作过程主要包括以下几个步骤:

(1)配制面团

(2)擀面皮

(3)炒肉末

(4)包饺子

(5)烤熟 3.肉夹馍在陕西地区的消费群体 肉夹馍在陕西地区非常受欢迎,消费群体包括学生、上班族、老年人等。其中,学生是最大的消费群体,他们经常将肉夹馍作为早餐或午餐食用。 4.肉夹馍的市场情况 目前,肉夹馍的市场情况良好,消费群体不断增加。随着人们生活水平的提高,肉夹馍的口味也在不断改进,更加美味。此外,肉夹馍的消费群体也在逐渐扩大,不仅限于陕西省,在全国范围内也受到很多人的喜爱。

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