承包食堂计划书样本

承包食堂计划书

一、项目概述

为了保证校园食堂的食品安全和质量，提高同学们的生活质量，我们学生食堂将采用承包制方式，聘请第三方公司进行管理。本计划书包括食堂的定位、服务内容、经营模式、预算及结算方式等内容，旨在规范食堂经营，提高服务质量，满足广大师生的需求。

二、项目定位

1. 食堂定位：

• 服务对象：


• 服务内容：


• 服务方式：

2. 食堂性质：

• 承包公司：


• 合作期限：


• 食堂面积：

三、服务内容

1. 食品安全管理：

• 承包公司负责食材采购、加工、存储等环节的监督和管理；


• 食堂工作人员需经过食品安全培训，掌握必要的食品安全知识和技能；


• 食堂将定期进行食品安全检查，确保食品质量符合标准。

2. 质量控制：

• 承包公司对食堂进行定期质量检查，确保饭菜质量符合标准；


• 针对存在的问题，及时采取措施改进；


• 食堂将根据学生口味和需求，定期调整菜品种类和口味。

四、经营模式

1. 承包模式：

• 承包公司承担食堂的全部经营和管理；


• 学生食堂将全部菜品明码标价，确保公开透明；


• 所有费用由承包公司承担，包括水费、电费等；


• 承包公司对食堂经营过程中产生的债务和纠纷负责。

2. 结算方式：

• 学期末，承包公司对食堂进行结算，结算金额按月公布；


• 结算方式为月结，结算周期为一个月；


• 结算方式包括：




• 承包公司支付固定金额的承包费；


• 学生食堂按月结算实际经营费用；


• 结算方式适用于整个承包合同期间。






五、预算及结算





1. 预算：





• 食堂面积：


• 人员配置：


• 设施设备：


• 菜品成本：


• 场地租赁费：


• 水电费：


• 其他费用：





2. 结算：





• 结算周期：


• 结算方式：


• 结算金额：


• 结算时间：





六、风险评估





1. 市场风险：





• 食品安全法规变化：


• 原材料价格波动：


• 学生口味偏好变化：


• 竞争者经营策略：





2. 业务风险：





• 人员管理：


• 财务管理：


• 市场营销：


• 客户满意度：





七、合同




本计划书经甲乙双方签字盖章后生效，双方在合同期间内，如遇本计划书未涉及事项，可另行协商补充。

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