餐饮蔬菜配送计划书

餐饮蔬菜配送计划书

一、计划书概述

为了确保餐饮业的蔬菜配送工作的高效实施，减少蔬菜供应中的损耗，提高服务质量，我们制定了本餐饮蔬菜配送计划书。本计划书从蔬菜的采购、配送、存储、销售等环节进行全面的规划和安排，以确保蔬菜的供应和销售的顺畅进行。

二、采购计划

1. 采购时间：本季度每两周进行一次蔬菜采购，提前7天通知客户。
2. 采购数量：根据上一季度末库存及销售情况，合理确定采购数量。
3. 采购方式：采取招标方式选择具有信誉的供应商进行采购。
4. 付款方式：采用月结方式，每月20日前结算。

三、配送计划

1. 配送时间：根据采购时间确定配送时间，确保蔬菜的新鲜度。
2. 配送方式：采用冷链配送，保证蔬菜的新鲜度。
3. 配送人员：选择具有丰富经验和技能的配送团队。
4. 配送要求：确保蔬菜包装完好，无破损，并注明客户姓名、地址、电话。

四、存储计划

1. 存储地点：选择通风、干燥、防潮的仓库进行存储。
2. 存储时间：根据蔬菜的保质期，合理确定存储时间。
3. 库存管理：建立严格的库存管理制度，确保蔬菜的供应和销售。

五、销售计划

1. 销售渠道：通过线上和线下销售渠道进行销售。
2. 销售价格：根据市场情况和蔬菜成本，合理确定销售价格。
3. 销售计划：制定每月销售计划，确保销售任务的完成。

本餐饮蔬菜配送计划书于2023年2月18日制定，旨在确保餐饮业蔬菜供应的顺畅进行，提高服务质量。全文共分为五个部分，包括采购计划、配送计划、存储计划和销售计划。为确保计划的实施，我们将加强管理，提高效率，确保客户满意度。

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