营养菜谱策划方案模板

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一、菜品介绍

菜品名称：宫保鸡丁

二、食材搭配

1.鸡肉：选用新鲜鸡胸肉，去皮、去骨，切成小块

2. 干辣椒：选用干辣椒，去籽，切成小段

3. 花生米：选用烘干的花生米，炒香

4. 青红椒：选用新鲜青红椒，切成小丁

三、菜谱制作

1.第一步：将鸡肉块用料酒、盐、淀粉腌制10分钟

2. 第二步：热锅凉油，将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒，煸炒至鸡肉变色

3. 第三步：加入干辣椒、花生米、青红椒丁，继续煸炒

4. 第四步：加入适量生抽、老抽、料酒、白糖、醋，继续煸炒

5. 第五步：炒至汁收稠，加入葱花、姜丝、青椒丝，出锅装盘即可

四、营养价值分析

1.蛋白质：鸡肉含有丰富的蛋白质，有助于增强身体免疫力

2. 碳水化合物：适量碳水化合物有助于提供身体所需的能量

3. 脂肪：鸡肉中含有一定量的脂肪，有助于提供身体所需的必需脂肪酸

4. 纤维素：鸡肉中含有一定量的纤维素，有助于促进肠道蠕动，缓解便秘

五、适用人群

1.适合人群：适用于一般人群，尤其是适合喜欢吃鸡肉的人来说

2. 注意事项：鸡肉中含有一定量的蛋白质，所以患有某些疾病的人群应适量食用，如肝病患者、高尿酸血症患者等

六、食用贴士

1.食用时将鸡肉切成小丁，这样更加利于入味

2. 干辣椒、花生米、青红椒等食材可以根据个人口味适量调整

3. 注意烹饪过程中的火候，避免过度煮炖，以免鸡肉过于软烂

七、总结

此菜谱以宫保鸡丁为主，通过搭配干辣椒、花生米、青红椒等食材，使鸡肉口感丰富，营养丰富，是一道美味可口的家常菜品。

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