厨房班组管理方案模板

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一、班组基本信息

1.班组名称：<班名>组
2. 班组成员：<人数>人
3. 班长：<姓名>
4. 副班长：<姓名>
5. 班组成员：<姓名>

二、班组管理目标

1.确保食品质量安全，为顾客提供满意的服务
2. 提高工作效率，降低成本，达成生产目标
3. 培养良好的团队协作精神，提高团队凝聚力

三、班组管理措施

1.饮食习惯调查

• 调查时间：<日期>
• 调查方式：<方式>
• 调查内容：<内容>

2. 菜谱制定

• 制定时间：<日期>
• 制定方式：<方式>
• 菜谱内容：<内容>

3. 成员技能培训

• 培训时间：<日期>
• 培训方式：<方式>
• 培训内容：<内容>

4. 定期聚餐

• 聚餐时间：<日期>
• 聚餐方式：<方式>
• 参与人员：<内容>

5. 班组活动

• 活动时间：<日期>
• 活动方式：<方式>
• 活动内容：<内容>

四、管理效果评估

1.班组活动参与度
2. 菜谱质量评估
3. 成员技能评估
4. 饮食习惯调查结果 五、附录

1.调查问卷
2. 菜谱目录
3. 培训计划
4. 活动记录

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