宜昌承包食堂方案计划书(承包食堂需要什么条件)

宜昌承包食堂方案计划书

一、项目概述

随着学校食堂饮食服务的需求不断提高，宜昌市某中学拟定并实施一项承包食堂方案，以确保学生用餐质量和食品安全。本方案旨在通过与承包商充分沟通，确保其具备专业的食堂管理能力和食品安全保障，为学校师生提供健康、卫生的餐食服务。

二、承包商筛选

1.承包商资质审查：对报名的承包商进行资格审查，确保其具备合法的营业执照、食品经营许可证等相关资质，为后续合作奠定基础。
2. 现场考察：组织相关人员对承包商的经营场所、设备、管理模式等方面进行现场考察，查看其是否具备从事食堂承包服务的条件。
3. 业务交流：与多家承包商进行业务交流，听取其关于食堂承包服务的具体方案和报价，进行比较分析。
4. 综合评估：综合考虑承包商的资质、现场考察情况以及业务交流结果，最终确定具有竞争力的承包商。

三、合同签订

在与承包商达成一致意见并经过协商后，双方签订正式的承包合同，明确双方的权利和义务。

1.承包商应按照合同约定，提供符合食品安全要求的餐食服务，确保师生的身体健康。
2. 承包商应确保所使用的原材料和设备符合国家相关标准，严禁使用假冒伪劣产品。
3. 承包商应根据学校需求，制定合理的餐食供应计划，保证菜品质量与供应数量。
4. 承包商应定期接受学校检查，确保其提供的餐食符合要求。
5. 承包商应积极维护学校形象，确保在经营过程中无违规行为，不影响学校正常秩序。

四、食品安全保障

1.承包商应制定完善的食品安全管理制度和操作规程，确保食品加工、储存、运输等环节符合要求。
2. 承包商应加强食品安全培训，提高员工的安全意识和技能，定期进行食品安全知识考核。
3. 承包商应定期对食品加工设备、储藏设施等进行检查，确保其处于良好运行状态。
4. 承包商应建立完善的食品报损和报废制度，防止食品污染。
5. 承包商应积极配合学校有关部门，做好食品安全事件的应急处理工作。

五、费用与结算

1.承包商应按照合同约定，制定合理的餐食价格，确保学校师生的经济承受能力。
2. 费用结算：定期结算承包商的餐食费用，确保资金安全。
3. 垫付资金：学校向承包商预付一定比例的餐食费用，用于采购原料、设备等。
4. 结算方式：采用月结、季结等方式，定期与承包商进行结算。

六、其他规定

1.承包商应遵守国家相关法律法规，确保食堂经营符合要求。
2. 承包商应尊重学校师生意愿，确保提供餐食服务符合学校规定。
3. 承包商应积极改善经营环境，提高服务质量，以诚信、专业的服务赢得学校师生的认可。

注：本文为范例，仅供参考。

本文 智隆范文模板网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788854.com/d2d6Tumfps44.html