餐饮计划书2020

餐饮计划书2020
一、项目概述

1. 项目背景

随着新冠疫情的肆虐，餐饮行业受到了严重的冲击。为了保证员工的安全与健康，同时满足顾客需求，我们特别制定本餐饮计划书，旨在规范我们的餐饮服务，提高服务质量，满足顾客需求。

2. 目标市场

本餐饮计划书所针对的目标市场为：

1. 本地区居民及企事业单位员工
2. 周边社区及外来游客
二、餐饮服务内容

1. 菜品及套餐

我们将提供各种中西式菜品，包括早餐、午餐、晚餐、小吃等，以满足不同顾客的需求。同时，我们还将提供不同价格的套餐，以满足不同顾客的消费需求。

2. 服务流程

1. 线上订餐：顾客可通过我们的官方网站或APP进行线上订餐，选择菜品、套餐，填写订单信息，完成付款。
2. 送餐服务：在顾客下单后，我们将在1小时内完成菜品制作，并尽快送餐至顾客手中。
3. 售后服务：顾客对菜品不满意或有其他问题，可随时与我们联系，我们将及时处理并解决问题。

3. 食材及供应商

我们将严格控制食材质量，保证菜品新鲜、卫生。同时，我们也将与多家食材供应商合作，确保食材的供应及价格具有竞争力。

4. 人员安排

我们将在疫情期间加强员工健康管理，对员工进行定期培训，以提高员工的服务水平。同时，我们也将采取措施，确保员工在疫情期间的安全。
三、餐饮宣传与推广

1. 宣传渠道

我们将通过各种渠道进行宣传，包括：

1. 官方网站
2. APP端口
3. 社交媒体平台
4. 线下宣传

2. 推广活动

1. 优惠券：推出不同阶段的优惠活动，以吸引顾客消费。
2. 限时抢购：在特定时间段内，推出限时抢购活动，以提高顾客购买意愿。
3. 会员制度：建立会员制度，通过积分累积等优惠政策，提高顾客的忠诚度。
四、总结
餐饮行业在疫情期间面临诸多挑战，但我们也相信，只要我们规范经营、提高服务质量，就一定能够克服困难，赢得市场。感谢您的光临与支持，期待与您共同合作，共创美好未来！

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