西餐实习计划书

西餐实习计划书
一、实习目的
通过本实习计划书，旨在提升学生的西餐烹饪技能，培养学生的团队合作精神和职业素养，为今后从事餐饮行业打下坚实的基础。
二、实习时间
实习时间不少于一个月，从2023年4月1日至2023年5月31日。
三、实习地点
实习地点为一家西餐厅，具备良好的硬件和软件设施，为学生的西餐烹饪提供良好的环境。
四、实习任务

1. 学习西餐基本烹饪技能，如切割、炒菜、煮面、调汁等。
2. 协助主厨完成菜品制作，参与菜品准备和烹饪过程。
3. 学习西餐管理知识，如服务流程、预订、成本控制等。
4. 参与餐厅的运营和管理，了解餐厅的运营模式和经验。
五、实习待遇

1. 实习期间，学生将享有西餐烹饪基本技能培训、实际操作演练、品尝反馈等。
2. 学生将根据实习任务获得相应的报酬，用于购买食材、支付交通等。
3. 实习期满，学生将获得一份实习报告，作为今后求职的重要参考。
六、实习风险

1. 学生在实习过程中，因操作不当造成食材浪费或人身伤害的，西餐厅不承担责任。
2. 学生在实习期间，因个人原因导致任务无法完成的，西餐厅有权取消实习资格。
七、其他说明

1. 实习期间，学生应遵守西餐厅的规定，尊重他人，保持良好的职业操守。
2. 实习期间，学生应积极参与各项活动，为餐厅的发展做出贡献。
3. 实习期间，学生应认真学习，积极向主厨请教，提高自己的烹饪技能。

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