餐饮主管方案范本模板

基本信息

1.企业背景
2. 企业规模
3. 菜品类型
4. 目标人群
5. 菜品定价 6. 营业时间 7. 餐厅地点

二、

目标市场与定位

1.目标市场
2. 菜品特色
3. 品牌形象
4. 市场定位

三、

组织架构与职责

1.餐饮主管
2. 菜品研发经理
3. 菜品采购经理
4. 菜品生产经理
5. 菜品营销经理 6. 菜品质量控制经理 7. 行政助理 8. 财务助理

四、

菜品管理

1.菜品研发
2. 菜品采购
3. 菜品生产
4. 菜品营销
5. 菜品质量控制 6. 菜品包装与存储 7. 菜品更新与升级 五、

成本控制

1.食材成本控制
2. 劳动成本控制
3. 设备成本控制
4. 水电煤成本控制
5. 调料成本控制 6. 包装成本控制 7. 损耗成本控制 8. 其他成本控制 六、

营销策略

1.品牌宣传
2. 菜品推广
3. 客户关系维护
4. 活动策划
5. 会员积分制度 6. 网络订餐与外卖服务 七、

绩效考核与奖惩

1.定期考核
2. 绩效评估标准
3. 奖惩制度
4. 员工培训与发展 八、

附录

1.相关法律法规
2. 企业标准与规范
3. 财务报表
4. 食材供应商信息
5. 菜品图片集锦 6. 成功案例 本文共8个段落，已按照

标签进行了标注，请根据需要进行修改和完善。

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