参加药膳大赛方案模板

参加药膳大赛方案模板

一、比赛方案

1.比赛时间：2023年3月10日，上午9点至下午5点
2. 比赛地点：市郊乡村酒店
3. 比赛形式：药膳烹饪比赛
4. 参赛队伍：每个参赛团队需提供一个药膳菜品的创意和详细烹饪方法，并在现场制作展示。
5. 评委团：由知名美食家、酒店经理、药膳专家组成的评委团，对每道菜品进行评分。 6. 分数构成： - 创意评分： - 烹饪技巧评分： - 营养价值评分： - 整体口感评分：

二、参赛菜品要求

1.菜品主题：以中医养生为主题，结合本地特色材料和季节时令，体现药膳文化的健康与美味。
2. 菜品特色： - 食材：以当地有机食材、绿色蔬菜、特色草药等为主，保证菜品健康美味。 - 口味：以清淡、鲜美、健康为特点，符合现代人的口味需求。 - 做法：体现药膳烹饪技巧，保持食材的原本味道，注重健康养生的效果。
3. 菜品数量：每个参赛团队需提供一个药膳菜品的创意和详细烹饪方法，并现场制作展示。
4. 菜品制作要求： - 创意要求：菜品主题、特色、做法均需体现中医养生理念。 - 制作材料：当地特色有机食材或中药材。 - 制作方法：体现药膳烹饪技巧，保持食材的原本味道，注重健康养生的效果。 - 菜品种类：可选择蒸、炸、煮、烤、煎等烹饪方式，以满足不同口味。
5. 菜品提交要求： - 每个参赛团队需在规定时间内将完整的菜品方案提交至组委会。 - 方案应包括菜品名称、食材、做法、特色等详细信息。

三、比赛流程

1.预热赛：2023年3月10日，上午9点至10点，参赛团队需在比赛现场等候，进行签到、现场参观等环节。
2. 初赛：2023年3月10日，上午10点至11点，各团队进行菜品制作，并现场展示。
3. 复赛：2023年3月10日，上午11点至12点，评委团对初赛合格的菜品进行评分。
4. 决赛：2023年3月10日，下午1点至3点，评选出前三名优胜者，颁发奖品并合影留念。
5. 颁奖典礼：2023年3月10日下午3点，颁发奖品及证书，并对获奖者进行采访。

四、奖项设置

1.药膳烹饪创意奖：3名 - 最佳创意奖：颁发奖金3000元，并颁发获奖证书。 - 最具创意奖：颁发奖金2000元，并颁发获奖证书。
2. 药膳烹饪技能奖：3名 - 最佳技能奖：颁发奖金2000元，并颁发获奖证书。 - 最具技能奖：颁发奖金1500元，并颁发获奖证书。
3. 药膳烹饪营养价值奖：3名 - 最佳营养价值奖：颁发奖金1500元，并颁发获奖证书。 - 最具营养价值奖：颁发奖金1000元，并颁发获奖证书。
4. 参与互动奖：10名 - 最具人气奖：颁发奖金500元，并颁发获奖证书。 - 最佳参与奖：颁发奖金300元，并颁发获奖证书。

五、活动宣传

1.通过网络宣传：利用微信公众号、微博等渠道，发布药膳大赛相关信息，吸引社会关注。
2. 酒店宣传：在酒店大厅、房间等显眼位置张贴宣传海报，邀请宾客前来品尝。
3. 专业媒体报道：邀请美食媒体记者到现场采访，宣传和推广本次药膳大赛。
4. 参赛者宣传：为参赛者提供免费的宣传照片和视频，让更多人了解和认识他们。

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