菜场猪肉处理方案模板

菜场猪肉处理方案模板一、菜品准备1. 选择新鲜猪肉：选择肉质鲜嫩、颜色鲜艳的猪肉，如猪里脊等。2. 清洗猪肉：用流水冲洗猪里脊，去除表面的血迹和杂质，然后用毛巾擦干。3. 去骨切片：将猪里脊从颈部处切开，去除骨头和筋膜，将肉质...