菜场管理保洁计划书

菜场管理保洁计划书

一、计划目的

1. 提高菜品质量，保障顾客满意度；
2. 减少细菌滋生，预防疫情传播；
3. 保持市场环境整洁，营造有序购物环境。

二、保洁要求

1. 每天对市场进行整体保洁，确保无灰尘、杂物；
2. 对菜品包装、餐具进行清洗消毒，确保干净卫生；
3. 对市场通道、设施、设备进行定期清洁消毒；
4. 定期检查市场设施设备，确保正常使用。

三、保洁实施

1. 制定保洁计划，明确责任分工；
2. 定期进行保洁培训，提高保洁技能；
3. 加强监督，确保保洁质量；
4. 及时处理投诉，改进保洁服务。

四、奖励与处罚

1. 对表现突出的保洁员，给予物质奖励；
2. 对未按要求进行保洁的员工，给予相应的处罚；
3. 定期对市场环境、菜品质量等进行评估，对不达标的菜场进行整改。

本文介绍了菜场管理保洁计划书的内容，包括保洁目的、要求、实施和奖励与处罚等方面。保洁员应按照计划要求，认真履行职责，以保证菜场环境的整洁和顾客的满意度。

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