餐饮沙盘制作方案模板

餐饮沙盘制作方案模板

一、制作流程

1.准备材料：

• 适量大米
• 适量蔬菜
• 适量肉类
• 适量豆腥类
• 适量谷物
• 适量油
• 适量盐
• 适量糖
• 适量鸡精
  
  （可选）

2. 准备工具：

• 平底锅
• 碗
• 筷子
• 勺子
• 砧板
• 刷子

3. 制作步骤：

1. 将适量大米、蔬菜、肉类、豆腥类、谷物放入锅中，加入足够的水，用大火煮沸，转小火慢慢煮至水分收干，期间要时常搅拌，防止粘底或煮糊。
2. 将煮好的米饭盛入碗中，可以搭配一些蔬菜、肉类或豆腥类等食材，也可以加入适量盐和糖调味。
3. 另起锅，加入适量油，烧热后，放入一个鸡蛋液，用铲子迅速划圈炒散，取出备用。
4. 将适量鸡精加入适量温水，溶解备用。
5. 将适量生抽、老抽、料酒分别加入锅中，加入适量盐和糖调味，煮沸。
6. 最后，将煮好的酱汁倒入碗中的米饭中，撒上葱花或香菜，即可享用。

二、注意事项

1.煮米饭时，要慢慢煮，防止煮糊。
2. 煮好的米饭要松软，有一定的弹性。
3. 在制作酱汁时，要根据口味适量添加调料。
4. 酱汁要煮沸后，才能使用。
5. 装盘时，可以撒上一些葱花或香菜，增加美味口感。

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