幼儿园厨师班计划书(幼儿园厨师学期计划)

课程目标

1.学习基本的烹饪技能，如煮、炒、蒸、炸等。
2. 学习食材的清洗、切配方法，以及熟练掌握各种调料的使用。
3. 学习基本的餐饮卫生知识，保证食品安全。
4. 培养团队合作精神，学会互相帮助、分享。

二、

课程内容

1.了解幼儿园的餐饮标准，熟悉幼儿园的饮食文化。
2. 学习基本的烹饪技能，如煮、炒、蒸、炸等。
3. 学习食材的清洗、切配方法，以及熟练掌握各种调料的使用。
4. 学习基本的餐饮卫生知识，保证食品安全。
5. 进行实际操作，练习炒菜、煮面等基本菜式。 6. 学习如何使用烤箱、炉子等设备进行烹饪。 7. 了解大型餐饮设备的使用方法，学会使用烤箱、烤架等设备。

三、

培训要求

1.学员需在课程前按时到达教室，并签到。
2. 学员需穿着整洁的服装，保持厨房卫生。
3. 学员需遵守纪律，不得大声喧哗，不得随意走动。
4. 学员需积极参与烹饪操作，认真听取教练指导。
5. 学员需学会如何清洗、切配食材，熟悉各种调料的使用。 6. 学员需在规定时间内完成菜品，并做到色香味俱佳。

四、

培训时间

每周一至周五，上午9:00-11:00，下午14:00-16:00。共计7节课。

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