黄龙饭店 培训计划书

黄龙饭店培训计划书
一、培训目的

1. 提升员工专业技能和服务水平；
2. 增强团队凝聚力，提高工作效率；
3. 促进饭店经济效益提升。
二、培训内容

1. 员工职业道德培训；
2. 服务技能培训，如沟通能力、表达能力、肢体语言等；
3. 餐饮服务技能培训，如菜品制作、调料搭配、餐具清洁等；
4. 销售技能培训，如市场营销、客户管理、商务谈判等；
5. 饭店管理培训，如财务管理、人力资源管理、安全生产等。
三、培训方式

1. 内部培训：由饭店自行组织，员工自愿参加；
2. 外部培训：请专业培训机构授课，员工付费参加；
3. 线上培训：通过互联网进行，员工自愿参加。
四、培训时间、地点、人员安排

1. 培训时间：每月1-2次，每次培训2-3天；
2. 培训地点：饭店内或外部培训机构；
3. 培训人员：员工自愿参加，不得强制；
4. 培训负责人：各部门负责人，负责组织和落实；
5. 培训记录：员工参加培训的情况记录在员工的个人档案中。
五、培训效果评估

1. 培训效果：员工技能和服务水平得到提升，工作效率提高，饭店经济效益提升；
2. 培训成果：员工对培训内容的理解和掌握程度，培训成果的转化程度；
3. 培训效果检查：通过员工测试、经理审核、客户反馈等方式对培训效果进行评估。
六、实施进度

1. 培训计划的制定：各部门提出培训需求，人力资源部门制定培训计划；
2. 培训计划的执行：人力资源部门组织实施培训计划，各部门负责人审核和落实；
3. 培训计划的总结和评估：人力资源部门总结培训计划实施情况和效果，各部门负责人对培训计划实施情况进行评价。

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