武夷岩茶评选方案模板

武夷岩茶评选方案

一、方案目的 为了提高武夷岩茶品质，规范武夷岩茶市场，制定本武夷岩茶评选方案。本方案旨在通过规范武夷岩茶的采摘、加工、储存和销售等环节，提高武夷岩茶的品质，促进武夷岩茶产业的健康发展。

二、评选标准

1.产地：武夷岩茶产地分为A、B、C三个等级，A级产地最优，B级次之，C级最劣。
2. 茶树品种：武夷岩茶茶树品种分为A、B两个等级，A级品种最优，B级次之。
3. 采摘工艺：武夷岩茶采摘工艺分为A、B两个等级，A级工艺最优，B级次之。
4. 加工工艺：武夷岩茶加工工艺分为A、B两个等级，A级工艺最优，B级次之。
5. 储存条件：武夷岩茶储存条件分为A、B两个等级，A级储存条件最优，B级次之。 6. 外形规格：武夷岩茶外形规格分为A、B两个等级，A级规格最优，B级次之。 7. 香气口感：武夷岩茶香气口感分为A、B两个等级，A级香气口感最优，B级次之。 8. 汤色呈色：武夷岩茶汤色呈色分为A、B两个等级，A级呈色最优，B级次之。 9. 叶底情况：武夷岩茶叶底情况分为A、B两个等级，A级叶底情况最优，B级次之。

三、评选程序

1.产地筛选：由专家组成的评审小组对武夷岩茶产地进行筛选，筛选出符合评选标准的产地。
2. 茶树品种筛选：由专家组成的评审小组对武夷岩茶茶树品种进行筛选，筛选出符合评选标准的茶树品种。
3. 采摘工艺筛选：由专家组成的评审小组对武夷岩茶采摘工艺进行筛选，筛选出符合评选标准的采摘工艺。
4. 加工工艺筛选：由专家组成的评审小组对武夷岩茶加工工艺进行筛选，筛选出符合评选标准的加工工艺。
5. 储存条件筛选：由专家组成的评审小组对武夷岩茶储存条件进行筛选，筛选出符合评选标准的储存条件。 6. 外形规格筛选：由专家组成的评审小组对武夷岩茶外形规格进行筛选，筛选出符合评选标准的规格。 7. 香气口感筛选：由专家组成的评审小组对武夷岩茶香气口感进行筛选，筛选出符合评选标准的香气口感。 8. 汤色呈色筛选：由专家组成的评审小组对武夷岩茶汤色呈色进行筛选，筛选出符合评选标准的呈色。 9. 叶底情况筛选：由专家组成的评审小组对武夷岩茶叶底情况进行筛选，筛选出符合评选标准的叶底情况。 10. 综合评分：将以上筛选出的产地、茶树品种、采摘工艺、加工工艺、储存条件、外形规格、香气口感、汤色呈色、叶底情况等各项进行综合评分，评选出最优的武夷岩茶。

四、结果公布 评选结果将在指定媒体进行公告，公布时间为评选结果公布之日起30个工作日内。 五、实施日期 本方案自2023年3月1日起实施。 六、负责单位 本方案由武夷岩茶产业发展协会负责解释和实施。

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