烘焙培根评测方案模板

烘焙培根评测方案模板

一、外观感官

1.色泽：色泽应为金黄至红褐色，表面有光泽，用手触摸表面应松软且易撕成薄片。
2. 气味：具有浓郁的培根风味，无异味。
3. 口感：口感鲜嫩，肉质饱满，口感丰富。

二、包装运输

1.包装：包装应完好，无破损，封口应严实。
2. 运输：运输过程中应保证食品不受污染，不受外界温度影响。

三、产品来源

1.生产许可证：具备有效的生产许可证。
2. 生产日期：标注明确的生产日期。
3. 保质期：标注明确的保质期。

四、营养成分

1.蛋白质：≥18%，符合国家标准。
2. 脂肪：≤20%，符合国家标准。
3. 碳水化合物：≥30%，符合国家标准。
4. 钠：≤200mg，符合国家标准。 五、食用安全

1.食品添加剂：符合食品添加剂标准。
2. 防腐剂：符合防腐剂标准。
3. 重金属：≤20mg，符合国家标准。 六、口感体验

1.味道：口感鲜美，肉质饱满，口感丰富。
2. 香味：具有浓郁的培根风味，无异味。
3. 温度：食用时口感温度适中，不烫口，不油腻。 七、总结 本方案对烘焙培根的评测进行了详细的描述，包括外观感官、包装运输、产品来源、营养成分、食用安全以及口感体验等方面。通过评分表的形式，对培根的各个方面进行了综合评分，为消费者提供参考。

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