做蛋糕计划书

做蛋糕计划书

一、简介

做蛋糕是许多人钟爱的烘焙活动,因为它不仅可以让人们感受到美味,还具有丰富的文化内涵。在这篇文章中,我将为大家介绍如何制定一个详细的做蛋糕计划书,以便大家在制作蛋糕时更加得心应手。

二、准备材料

1. 面粉
2. 糖
3. 鸡蛋
4. 泡打粉
5. 盐
6. 糖粉
7. 可可粉
8. 淀粉
9. 油
10. 牛奶

三、步骤

1. 预热烤箱至180°C,准备2个盘子,垫上油纸。
2. 将面粉、糖、泡打粉、盐混合在一起,过筛。
3. 在另一个碗中,加入鸡蛋和油,搅拌均匀。
4. 将过筛后的面粉混合进鸡蛋液中,搅拌均匀,加入糖粉、可可粉、淀粉和牛奶,继续搅拌均匀。
5. 将面糊倒入准备好的烤盘中,用刮刀刮平表面,送入预热好的烤箱中。
6. 烤箱预热完成后,将蛋糕模放入烤箱中,烤15-20分钟,取出待凉。
7. 取出蛋糕模,将蛋糕倒扣在凉网上,撕掉底部油纸,即可享用美味的蛋糕。

四、注意事项

1. 面粉和糖的混合顺序要正确,以免影响面糊的口感。
2. 鸡蛋要充分打散,以免蛋黄过于凝固。
3. 烤箱温度和时间因各烤箱的不同而有所差异,需要根据自家烤箱的情况适当调整。
4. 烤制过程中尽量不要打开烤箱门,以免蛋糕内部过度干燥。
5. 取出蛋糕模时,一定要将蛋糕模内的热气擦去,以免蛋糕变形或破裂。

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