摇焗鸡计划书

摇焗鸡计划书

摇焗鸡是一种传统的烤鸡方式,通过热油和特殊调料的混合来烤制,使鸡肉口感香脆,外焦里嫩。下面是一份摇焗鸡计划书,详细介绍了如何准备食材,烤制过程以及调味方法。

准备食材

• 鸡腿肉2个


• 蒜头5瓣


• 姜1小块


• 洋葱1/4个


• 食用油适量


• 盐适量


• 糖适量


• 料酒适量

烤制过程

1. 将鸡肉洗净,用刀在鸡肉上切几个口子,便于入味


2. 将切好的鸡肉块用盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟


3. 将腌制好的鸡肉块放入适量食用油中,用中小火煎炒至两面金黄


4. 将煎好的鸡肉块放入蒜头、洋葱、姜等调味料中,加入适量糖,翻炒均匀


5. 最后将摇焗鸡放入预热至200度的烤箱中,烤约20分钟,直到鸡肉熟透,外层酥脆

调味方法

摇焗鸡的调味非常重要,掌握好了调味方法,才能制作出美味的摇焗鸡。以下是摇焗鸡的调味方法:

1. 将蒜头、洋葱、姜切成末,放入碗中


2. 加入适量盐、糖、料酒、生抽、老抽、胡椒粉


3. 将调味料充分搅拌均匀,调成汁


4. 将调好的调味料倒入鸡肉中,腌制10分钟

总结

摇焗鸡是一道口感鲜美,营养丰富的传统烤鸡美食。准备食材要全面,烤制过程要掌握好火候,调味方法要准确。只有掌握了这些关键点,才能制作出美味的摇焗鸡。

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